原標題:大熱天消暑,多吃5種瓜類蔬菜,補水降火氣,每天換著吃清爽過夏
導語:大熱天消暑,多吃5種瓜類蔬菜,補水降火氣,每天換著吃清爽過夏
快到三伏天了,氣溫逐漸升高,大家要注意防暑防曬,除了多喝水之外,還要在飲食上多調整,常吃些降暑的食物,對身體更有益。
大熱天消暑,多吃5種瓜類蔬菜,補水降火氣,每天換著吃清爽過夏!快來看看吧,下面幾道瓜類家常菜,清淡美味好消化,不妨照著做。
一、西葫蘆
推薦食譜:西葫蘆番茄炒雞蛋
西葫蘆去掉頭尾,清洗乾淨,切成薄片。番茄清洗乾淨,頂部划上十字,切成小塊。不喜歡吃皮的朋友要先煮一下或者用開水燙一下,將外皮去掉,再切成小塊。
雞蛋打進碗中,充分攪拌均勻。蔥洗凈,切成蔥花。
鍋內加油,燒熱後倒入蛋液,炒成小塊盛出。留底油放入蔥花爆香,再倒入西紅柿翻炒。
大約一分鐘後,倒入西葫蘆繼續翻炒,炒到西紅柿變軟,再倒入雞蛋翻炒均勻。
最後加入鹽、白糖翻炒均勻,這道菜就做好了。酸甜開胃,非常下飯,沒胃口的時候不妨做這道菜。
二、黃瓜
推薦食譜:黃瓜拌雞腿肉
雞腿清洗乾淨,冷水入鍋,加入料酒、薑片,大火煮一會兒,煮到雞腿熟透。
煮好後,將雞腿撈出,瀝干水分。黃瓜搓洗乾淨,用刀拍扁,再切成小段。胡蘿蔔去皮洗凈,切成細絲。蒜末準備好。
碗中放入蒜末、白芝麻或者黑芝麻、辣椒麵,燒熱油倒進去攪拌均勻,再加入鹽、白糖、生抽、香醋、雞精攪拌均勻。
雞腿放涼後撕成細絲或者小塊,和黃瓜、胡蘿蔔放在一起,再倒入料汁攪拌均勻,這道菜就做好了。
三、苦瓜
推薦食譜:苦瓜炒肉
豬裡脊沖洗乾淨,切成細絲或者薄片,加入料酒、鹽、生抽抓拌均勻,腌制十分鐘,增加底味並去腥。
苦瓜清洗乾淨,去掉頭尾和內瓤,再切成薄片。蒜末、辣椒碎準備好。
鍋內加水,煮開後倒入幾滴油,再倒入苦瓜,煮半分鐘,煮好後撈出,瀝干水分。
另起鍋加油,燒熱後倒入裡脊肉翻炒,炒到變色,再加入蒜末、辣椒碎翻炒,炒出香味。
最後倒入苦瓜翻炒,炒到斷生,再加入鹽、蚝油翻炒均勻,這道菜就做好了,苦中帶香,回味無窮。
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