小暑吃五寶，健康無煩惱！建議大家多吃5寶菜，清熱解暑安穩度夏
2023-07-07 影墨 11708原標題：小暑吃五寶，健康無煩惱！建議大家多吃5寶菜，清熱解暑安穩度夏
導語：小暑吃五寶，健康無煩惱！建議大家多吃5寶菜，清熱解暑安穩度夏
小暑到了，意味著天氣會變得更加炎熱，除了要做好防曬外，還要及時防暑，每天都要勤喝水，多吃水果，在飲食上也要多調節，常吃些清熱解暑的食物，對身體更有益。
老話說：「小暑吃五寶，健康無煩惱」！今日小暑，建議大家多吃這5寶菜，清熱解暑安穩度夏。快來看看下面幾道家常菜，清淡少油，好吃不上火，不妨照著做。
一、茄子
推薦食譜：涼拌茄子
茄子去蒂，對半切開，放進蒸鍋內，大火蒸幾分鐘，蒸到可以用筷子輕鬆扎透的程度。
茄子蒸好後取出來放涼。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，裝進碗中，再加入鹽、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油、花椒油攪拌均勻，調好料汁。
茄子放涼後，撕成小條，放進盤內裝好，再倒入適量料汁，撒些蔥花，就可以食用了。
關於茄子，很多人只知道它是夏天的應季菜，卻不知道茄子有清熱解暑的作用，小暑到了不妨多吃些。
二、蓮藕
推薦食譜：雪梨蓮藕湯
準備好食材，分別有雪梨、蓮藕、百合、紅棗、枸杞。百合浸泡一個小時。
雪梨清洗乾淨，對半切開，去掉果核，再切成小塊，不喜歡吃皮的話可以去掉再切塊。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，不要切太厚。紅棗、枸杞洗凈。
雪梨、藕片、紅棗、百合放進鍋內，加入適量清水，大火煮開，再轉小火燉煮。
大約半個小時後，放入冰糖、枸杞，再煮幾分鐘，冰糖化開後攪拌均勻即可。這道湯清甜可口，好喝不上火，快做出來嘗嘗。
三、西紅柿
推薦食譜：茄汁玉子豆腐金針菇
番茄清洗乾淨，入鍋煮一兩分鐘，煮過後將外皮去掉，切成小丁狀，這樣處理便於煮出濃汁。
玉子豆腐切成厚塊。金針菇去掉根部，掰散並洗凈。
鍋內加油預熱，碗中放入麵粉或者玉米澱粉，取一塊玉子豆腐裹上粉放進鍋內，這樣一塊塊去處理為好。
煎到金黃色後取出。鍋內倒入番茄翻炒，炒出濃濃的汁水，再放入生抽、蚝油、白糖翻炒均勻。
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