別找了❗好吃的果蔬饅頭做法都在這㊙️!

別找了!好吃的果蔬饅頭做法都在這！

今天總結了我做過的所有果蔬饅頭的口味配方分享給大家

全部是用天然果蔬汁和面，不用額外買果蔬粉，美味健康！

一手一個，蓬鬆暄軟，可以當做手指食物，五顏六色寶寶看到就喜歡！

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牛奶饅頭：

麵粉300g+牛奶155g+酵母3g

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紫薯饅頭：

麵粉300g+蒸熟的紫薯壓成泥160g+牛奶125g+酵母3g

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胡蘿蔔饅頭：

麵粉300g+胡蘿蔔蒸熟打成泥180g+酵母3g

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黑芝麻饅頭：

麵粉300g+牛奶135g+黑芝麻醬40g+酵母3g

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南瓜饅頭：

麵粉300g+南瓜泥180g+酵母3g

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菠菜饅頭：

麵粉300g+120g菠菜焯水與90g清水打成汁+酵母3g

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火龍果饅頭：

麵粉300g+過濾的火龍果汁120g+牛奶30g+酵母3g

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紅棗核桃饅頭：

麵粉300g+紅棗12顆與核桃仁45g，牛奶180g一起攪成泥+酵母3g

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藍莓饅頭：

麵粉300g+藍莓140g+牛奶30g+酵母3g

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所有麵糰按照上面的比例和好之後，我一般習慣用一次發酵的做法，省時省力！

後面的做法基本相同：

1️⃣先把麵糰揉至光滑，切開沒有氣孔的狀態即可

2️⃣麵糰一分為二，每份搓成長條，切成兩指寬左右的小塊，放入籠屜中

3️⃣蒸鍋中的水燒至40度左右溫熱，籠屜坐在上面藉助下面溫水的溫度和濕度發酵，發酵時要蓋好蓋子。發酵至1.5倍大小，饅頭變得圓潤變胖輕輕按壓有回彈，就是發酵好了！

4️⃣移開籠屜將蒸鍋中的水燒開，水開上鍋蒸10-12分鐘，燜2分鐘再開蓋即可

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操作麵糰時全程記得給麵糰蓋保鮮膜防干

關於如何揉出水光肌/麵糰為什麼發不起來/如何給饅頭增加風味等內容一定要看圖！乾貨！全都給你們總結好了！

吃不完的饅頭冷凍保存，隨時吃拿出來蒸5分鐘就好了！自己做真的太香了！