特色美食海參素菜包子，口感豐富美味，比白皮包子吃起來更健康！今天我們來給大家分享的這一個美食，它就是包子，要知道包子在中國種類也有很多，像每一個地方都有每個地方的特色包子，就比如說有灌湯包，生煎包，等這些包子吃起來口感都是非常美味的，而且這些包子裡面的餡料也有很多，每個人的口味和喜好是不一樣的，所以說喜歡吃的包子也都是有所不同的，但不管是哪種包子，都是比較受歡迎的。

而今天我們來給大家分享的這個包子叫做海參素菜包子，光是聽到他的名字，有很多的人都會覺得它裡面也摻雜的有一些海參，而且這個包子它裡面含有的食材也都是比較豐富的，吃起來口感豐富是非常不錯的，不過這個包子在做出來的時候，成品看起來有些黑黑的，不是那麼的漂亮，不過吃起來口感是非常不錯的，而且這種包子在很多的地方都是沒有怎麼見過的，所以說也有很多的人沒有聽說過這一種包子。

像這種包子了，也想要品嘗一下它的味道到底是如何的，這個包子它在製作的手裡面含有一些黑麥粉，雖然說吃起來口感沒有白面那樣的香軟，但是這樣的包子吃起來會更加的健康美味，而且含有的營養也是比較豐富的，所以說平時想要吃包子的話吃習慣了那些白皮的包子也可以在家裡面做一些這樣的海參素菜包子來品嘗，味道不錯。

同時也能夠增強身體的營養，而且這樣的包子在很多地方都是比較少見的，甚至是見都沒有見過的，看到這種包子想要品嘗的話，只能在家裡面做了，它的方法是比較簡單的，接下來我們就來給大家分享一下這個海參素菜包子的製作方法吧。

首先要準備好所用到的食材有：雞蛋三個，雞翅海參三個，白菜200克，茄子兩根，花生油適量的，食用鹽一勺。

製作餡料時所用到的調味料有：蚝油，醬油，糖，五香粉，雞精各一勺，製作包子麵糰需要準備的食材有：，中筋麵粉，黑麥粉各150克，適量的水，酵母三克。

把製作麵糰所需要的食材全部都放到一個大連的盆裡面，把它們混合均勻之後揉搓成光滑的麵糰，在上面蓋上保鮮膜放到室溫的地方發酵一下，在發酵的期間可以製作餡料了，要把這麼好的茄子削去外皮切成丁，放到大點的碗裡面，把準備好的白菜切碎和茄子丁混合在一起攪拌均勻，再加入一勺的食用鹽，腌制10分鐘。

接下來要擠出白菜和茄子裡面的水分，雞蛋打到碗裡面打撒，在鍋裡面放入一些食用油，等油溫燒熱之後，把雞蛋也放到鍋裡面炒成雞蛋碎備用。

之後把白菜碎和茄子丁，雞蛋碎放在一起攪拌均勻，把準備好的及時海參先進行解凍，再用刀把它切成小丁，在準備好的食材裡面加入所準備的調味料和海參丁，充分的攪拌均勻。

把活好的麵糰發酵好之後拿出來進行排氣，再把它分成大小均勻的10份，拿其中一份擀成薄片，在中間包上適量的餡料，然後把它包成包子的形狀，這10個全部都準備好之後。

準備一個籠屜或者是烤盤，把它們放在上面再醒發20分鐘左右，如果是在夏天製作室內溫度比較高的話，那麼時間可以剪短到10~15分鐘左右就可以了，發酵好之後可以把它放到烤箱裡面或者是蒸鍋裡面蒸。

如果是烤箱的話100度考15分鐘，等時間到了之後再把它燜5分鐘取出來，如果是蒸鍋的話，用大火先把鍋裡面的水燒開之後再調成中火，蒸13分鐘左右。

蒸好之後再蓋著蓋子把它燜5分鐘，就可以了，吃的時候可以搭配上陳醋和蒜吃，味道也是非常不錯的。