鷹嘴豆最好吃銷魂的2種做法，嘎嘎脆，軟綿綿，越嚼越上癮

原標題：鷹嘴豆最好吃銷魂的2種做法，嘎嘎脆，軟綿綿，越嚼越上癮

鷹嘴豆最好吃銷魂的2種做法，嘎嘎脆，軟綿綿，越嚼越上癮。今天給大家介紹一個很好吃的食物，這個東西是我平時常備的小零食，老想著要介紹給大家，可是每次我想起來的時候就所剩無幾了，根本就存不下來，因為它確實太好吃了，這個就是鷹嘴豆，這個鷹嘴豆是很有營養的超級食物，屬於高營養的豆類植物，它富含多種植物蛋白和多種纖維素，還有多種維生素和胺基酸，是糖尿病和高血壓，體弱者的理想健康食品，它還有很多種做法，它可以煲湯，可以做沙拉，可以蒸可以煮，可以炒都行，那麼今天要給大家分享的這個做法是我最喜歡的，也是我認為最好吃的一個版本，做一次能保存挺長時間的，休閒的時候吃上一小撮，嘎嘎脆，特別解壓，自己在家做乾淨衛生又健康又減肥的小零食，下面就把詳細做法分享給大家。

準備食材：

鷹嘴豆、清水、鹽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、橄欖油、黑胡椒

具體做法：

1.準備鷹嘴豆250g，加入足量的水泡發，至少要泡4個小時以上，最好是提前一夜浸泡，鷹嘴豆很硬，必須要泡發過後才能烹飪。

2.很多朋友可能不知道怎樣才算是泡發了，你可以看看我這個泡發的前後對比，目測豆子至少大約胖了1.5倍到兩倍大的樣子。

3.把泡好的豆子放進燒開水的蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火後別急著開蓋，再燜10分鐘，蒸是對食材營養破壞最少的烹飪方法，而且這也是我經過多次嘗試之後，認為這個時間是口感最佳，豆子不會太爛也不會太熟。

4.蒸好的豆子取出來就按照你個人的喜歡盡情的往裡面加料吧，鹽是首選，當然如果你喜歡吃甜的話，我也不能攔著你，可以再加點五香粉胡椒粉，甚至辣椒粉隨意發揮，這個可以做成不同版本，找到你和你家人最喜歡的那一種，其實這樣拌好之後就已經很好吃了，最後再拌入一茶匙的橄欖油，當然你也可以一點油也不加，做成乾的，可是我更喜歡的還是有一點油炸口感的，這也就看你自己喜歡了。

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