夏天吃肉怕油膩？試試這5道葷菜，清淡低油脂， 特別適合夏天吃

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導語：夏天吃肉怕油膩？試試這5道葷菜，清淡低油脂， 特別適合夏天吃

進入伏天，吃啥都覺得不合適，有時候想吃肉，又怕太油膩，這可咋辦？肉和蔬菜相比，肯定肉更解饞，能提高食慾。別著急，我來給大家分享幾道適合夏天吃的葷菜，好吃不膩，不妨來看看。

試試這5道葷菜，清淡低油脂，特別適合夏天吃，照著做吃得香！感興趣的話收藏起來，經常換著做。

一、秋葵釀蝦

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨。蝦仁處理好後，用刀剁成泥狀，再加入鹽、胡椒粉、海鮮生抽攪拌均勻。

秋葵清洗乾淨，去掉蒂，對半切開，再將內部掏空。

接著給秋葵內部填入蝦滑。全部弄好後，給鍋內加油，燒到溫熱，放入秋葵釀蝦，有蝦的一面朝下。

小火煎到變色熟透，就可以取出來食用了。如果你口味重，可以給秋葵釀蝦上芶點芡汁。這道菜好吃不膩，你快嘗嘗。

二、茼蒿炒肉末

做法：

茼蒿梗去掉一部分，爛葉也一併去掉，清洗乾淨，切成小段。喜歡拌飯吃，切成短短的段也可以。

五花肉去皮洗凈，切成肉末。薑絲、蒜末準備好。

鍋內加水，煮開後倒入茼蒿，燙一下立即撈出，不要超過半分鐘，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入肉末，炒到變色，再放入姜蒜翻炒炒出香味。

接著放入生抽、老抽翻炒上色，再倒入茼蒿翻炒均勻，加鹽、白糖快炒均勻，就可以出鍋了。夏天要多吃綠色菜，搭配少許肉，吃起來更香。

三、菠菜年糕炒肉絲

做法：

菠菜清洗乾淨。豬瘦肉沖洗一下，切成細絲，加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，腌製片刻。

鍋內加水，煮開後倒入菠菜，煮半分鐘撈出，再過一遍涼水，將水分擠干，切成小段。

另起鍋加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入年糕翻炒均勻。

年糕變軟後，倒入肉絲、菠菜翻炒均勻，再加入少許鹽快炒均勻，這道菜就做好了。

四、茄汁雞肉丸子

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成小塊，放進料理機打成泥狀。處理好後，加入鹽、白鬍椒粉、生抽、雞精、雞蛋、薑蓉、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁。

番茄清洗乾淨，入鍋煮一兩分鐘，煮到外皮裂開。煮好後去皮，切成小丁。

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