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伏天怕上火，建議吃5道蒸菜，清淡少油營養高，多吃不上火
粉絲浸泡一段時間，泡軟後撈出瀝干水分，再剪成小段，放在盤內。金針菇去掉根部，掰散並清洗乾淨，放在粉絲上。
大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。入油鍋炸到金黃色關火，再放入一些蒜末攪拌均勻，隨後加入鹽、白糖、生抽、蚝油攪拌均勻。
處理好後澆在盤內，再入鍋蒸十分鐘，蒸好後撒上蔥花，就可以食用了。這道素菜清爽可口，好吃不油膩，建議常吃。
五、蒸蘿蔔絲
做法：
胡蘿蔔去皮洗凈，擦成細絲，白蘿蔔去皮洗凈擦成細絲，為了搭配好看，放了少許白蘿蔔。小蔥洗凈，切成蔥花。
蘿蔔絲中加入少許鹽抓拌均勻，腌制五分鐘，再用力攥出水分。
處理好後，加入適量油攪拌均勻，裹上油鎖住水分，再分次加入麵粉，攪拌到根根分明的程度。
加好麵粉了，放進蒸鍋內，大火蒸五六分鐘，至變軟。
蒸好後取出，快速用筷子抖散，裝進碗內。鍋內加油燒熱關火，放入蒜末、蔥花爆鍋，倒進蘿蔔絲中，再加入辣椒油攪拌均勻，即可食用。
以上五道蒸菜有葷有素，都非常好吃，還多吃不上火，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
