三伏天，冬瓜絲瓜靠邊站，玉米生的玉米筍正當時，炒一炒脆嫩好吃

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三伏天，冬瓜絲瓜靠邊站，玉米生的玉米筍正當時，炒一炒脆嫩好吃。新鮮的玉米筍味道清香鮮嫩、美味可口，用玉米筍做出來的菜肴也是非常好吃的。要不是女兒曾經從網上給我買過玉米筍回來，我還真不知道還有新鮮的玉米筍賣呢，只吃過罐頭裝的那種。相對於罐頭裝的玉米筍來說這新鮮的玉米筍可要好吃多了，剝去淺綠色的外衣露出了嫩黃的玉米筍很是小巧可愛呢！玉米筍不但外形好看，其營養價值也是很高的，經常食用它對我們身體健康是大有好處的，這種食材也受到了很多人的喜愛。

準備食材：

玉米筍、木耳、青椒、大蒜、食用油、鹽、生抽、素蚝油

具體做法：

1.玉米筍炒菜、燉湯、或者打火鍋、下麵條都特別香，它的口感就像竹筍一樣，很脆嫩很脆嫩，同時還帶有玉米的香味和甜味，比竹筍口感更加豐富，吃起來不苦不澀，怎麼做都好吃，而且這小小的玉米筍全身都是寶，這個像三千銀絲一樣的玉米須不要扔掉，也是寶貝，把它收集起來，放在太陽下曬乾以後，泡茶喝或者煮茶喝，好處也特別多。

2.玉米筍全部收拾乾淨以後，再準備點木耳，加入溫水把木耳泡發開。

3.鍋中水開以後把玉米筍放進去焯一下水，焯水兩分鐘就可以，時間不要過長，如果時間太長，玉米筍的香甜味就流失了，撈出後再放入涼水盆里給它過一下涼水。

4.水不要倒掉，再下入木耳焯一下水，木耳焯熟之後也放入涼水裡。

5.然後再用漏勺把玉米筍從涼水裡撈出來，用刀把它對半切開，如果是長一點的就再切一下，但是也不建議切的太短太碎，大塊的吃起來口感才美味，切好之後放入盤裡備用。

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