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綠豆和它絕配！花少錢煮一碗，暑氣、火氣全搞定，甜兮兮好滋味，喝出清涼一夏
第三步：鍋里添水，先把綠豆、百合、陳皮下鍋，大火煮開後轉為中小火煮個15分鐘左右，此時綠豆已近煮熟，但是皮還很完整，我們就要這個效果。
第四步：加入切碎的馬蹄碎、冰糖和枸杞幾顆，繼續煮5分鐘左右時間，此時馬蹄碎的口感還很脆，帶有絲絲甜味，恰到好處。
第五步：準備馬蹄粉（或者澱粉）用涼水稀釋開，慢慢地淋入鍋內，同時用勺子攪動，讓澱粉水均勻地糊化，直至湯汁濃稠的狀態就可以出鍋了，撒上一些干桂花來增加一些清香味，則更有食慾。三天兩頭煮一碗，清甜爽口，解暑去火，助你清涼甜蜜過一夏。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：這裡用到了馬蹄粉，就是馬蹄中提取的澱粉，營養價值很高，是小吃「馬蹄糕」的主要原材料，如果沒有的可以用家中的普通澱粉來代替。
此湯做成後要趁熱吃，完全涼透後芡汁會變稀，失去了「厚度」，如果你很喜歡冰箱冷藏後食用的，建議可以取消最後澱粉勾芡這一步。
注意煮綠豆的時候要避免用鐵鍋，煮的時候可以用純凈水，並點入幾滴白醋防止發紅變色。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！綠豆和馬蹄也是絕配，簡單煮一碗，一碗搞定暑氣和火氣。喜歡今天這道綠豆馬蹄百合湯的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
