吃過一次還想吃的5道菜，爽口開胃營養豐富，照著做不怕沒胃口

原標題：吃過一次還想吃的5道菜，爽口開胃營養豐富，照著做不怕沒胃口

導語：吃過一次還想吃的5道菜，爽口開胃營養豐富，照著做不怕沒胃口

三伏天，熱得人心情煩躁，再吃不好就更加難受了。給大家分享幾道不錯的家常菜，我家經常做，每次都能多吃一碗飯。吃過一次還想吃的5道菜，爽口開胃營養豐富，照著做不怕沒胃口！快來看看吧，做出來嘗嘗。

一、肉末金針菇

做法：

金針菇去掉根部，掰散並洗凈，瀝干水分後放進盤內擺好。蒜末、蔥花、肉末準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，快速炒散，再倒入蒜末炒出香味。

然後加入生抽、蚝油、白糖、剁椒翻炒均勻，鋪在金針菇上，再入鍋蒸十分鐘。

蒸好後，將盤內的汁水倒進鍋內，加入少許澱粉水、香油攪拌均勻，煮到濃稠後澆在肉末金針菇上，再撒上蔥花，就可以食用了。

這道菜我家孩子也很喜歡吃，特別開胃，你也快試試。

二、菠菜拌粉絲

做法：

粉絲放在碗中，加入溫水浸泡，泡軟後剪成小段待用。菠菜清洗乾淨。胡蘿蔔去皮洗凈，擦成細絲。蒜末、干辣椒準備好。

鍋內加水，煮開後倒入粉絲、胡蘿蔔絲，煮一兩分鐘撈出，再過一遍涼水，將水分擠干。

然後將菠菜倒進鍋內，煮一分鐘，再過一遍涼水，擠干水分。想要拌菜入味，食材的水分越少越好。

碗中放入鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、香油攪拌均勻，調好料汁。

食材放在一個碗中，再放入蒜末、干辣椒。鍋內加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再去掉花椒粒，燒到七成熱，澆在蒜末上。

最後倒入料汁攪拌均勻，這道菜就做好了，爽口開胃，越吃越上癮，太適合三伏天了。

三、檸檬手撕雞腿肉

做法：

雞腿沖洗一下，冷水入鍋，加入料酒、薑片、蔥段、花椒粒，大火煮一段時間，煮到雞腿熟透。

煮好後晾涼，不燙手的時候，將雞腿肉撕下來，撕成小塊，放進碗中待用。

檸檬加鹽搓洗幾遍，清洗乾淨，再切成小塊，去掉檸檬籽。香菜洗凈，切碎待用。蒜末、小米椒圈準備好。

最後將蒜末、小米椒圈、檸檬片、香菜碎和雞腿肉放在一起，再加入鹽、白糖、生抽、陳醋或者香醋、香油攪拌均勻，這道菜就做好了。

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