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雞蛋和它天生一對，吃了30年，竟是「天然滑腸菜」！5分鐘炒一盤，吃出好胃口
第二步：準備雞蛋四個，打散後倒入油鍋中炒熟，炒成大塊後盛出待用，注意雞蛋別炒的太久太老。
第三步：準備一些鮮紅椒切絲配色，再來一些干辣椒和大蒜粒作為小料使用。
第四步：鍋里燒油（此處最好用豬油來炒），先把大蒜粒、干辣椒下鍋爆出香味，接著直接加入焯水後的南瓜尖和紅椒絲，開大火翻一段時間，因為焯過水，故翻炒的時候會出一些水，所以建議保持大火翻炒使水分被蒸發。
第五步：倒入炒熟的雞蛋塊，淋入一圈生抽，撒入食鹽和雞精調味，繼續保持大火炒勻，使雞蛋的鮮香味釋放出來就可以出鍋了。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：南瓜尖有一些很細小的茸毛，生長在野外，勢必會藏有一些灰塵污物，建議吃之前先用澱粉水浸泡十幾分鐘，利用澱粉水的吸附力來清理這些細小粉塵，而後再用清水淘洗幾遍即可。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！雞蛋和南瓜尖也是天生一對，炒一炒，嘗鮮又美味，還是一道「天然滑腸菜」。喜歡今天這道南瓜尖炒雞蛋的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見。
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文章來源：搜狐
