三伏天喝湯，推薦這5道，好喝不膩，簡單營養，比大骨湯更受歡迎

原標題：三伏天喝湯，推薦這5道，好喝不膩，簡單營養，比大骨湯更受歡迎

導語：三伏天喝湯，推薦這5道，好喝不膩，簡單營養，比大骨湯更受歡迎

三伏天，氣溫一直居高不下，每天出汗就沒停止過，建議大家除了補水，還要多喝湯，對身體更有益。湯有很多種做法，大骨湯是其中一種，但它過於油膩，營養也不高，不太適合三伏天喝。

三伏天喝湯，推薦這5道，好喝不膩，簡單營養，比大骨湯更受歡迎！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、番茄金針菇豆腐湯

做法：

番茄清洗乾淨，在頂部划上十字。鍋內加水煮開，放入番茄翻動幾下，再浸泡一會兒，將外皮去掉，切成小塊。

豆腐選擇嫩豆腐，切成小塊。金針菇去掉根部，掰散清洗乾淨。蒜末、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。

接著加入適量清水，大火煮開，再放入豆腐塊、金針菇，繼續煮三分鐘。

最後加鹽調味，再倒入少許澱粉水攪拌均勻，湯汁變得稍微濃稠一點，就可以關火了，撒上蔥花。酸甜可口特別開胃，飯前喝湯別錯過這道湯。

二、冬瓜老鴨湯

做法：

鴨子收拾乾淨，剁成大塊。處理好後，放進鍋內，加入適量清水，開大火煮幾分鐘，煮出浮沫時，用勺子快速撇掉。

處理乾淨了，再煮幾分鐘，將鴨肉撈出，清洗乾淨。冬瓜清洗乾淨，去掉內瓤，切成小塊，不想要瓜皮可以去掉，看個人喜好。

鴨肉倒進電飯鍋或者燉鍋，再放入薑片、蔥段，倒入適量清水，沒過鴨肉多一些的水。

等鴨肉煮熟了，放入冬瓜塊和少許鹽，再繼續燉煮，煮到冬瓜熟，就可以關火了。這道湯營養豐富，要多喝。

三、西湖牛肉羹

做法：

牛肉沖洗乾淨，切成肉末，加入料酒、鹽攪拌均勻，腌制五分鐘。胡蘿蔔、香菇、香菜、豆腐分別洗凈，再切成碎末狀。

雞蛋打進碗中，取出蛋黃，待會兒只用蛋清，攪拌均勻。另一個碗中調點澱粉水。

鍋內加水，煮開後打入牛肉攪散，煮到變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加水，煮開後放入牛肉、香菇、胡蘿蔔、豆腐，煮三分鐘，再加入鹽、白鬍椒粉、雞精調味攪拌均勻。

最後加入澱粉水，分次加入，煮到略微濃稠的狀態，再淋入蛋清液攪拌均勻，就做好了，出鍋後放入香菜碎即可。

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