夏天出汗多吃鹼性蔬菜，維持酸鹼平衡！推薦這5道菜，好吃又營養

原標題：夏天出汗多吃鹼性蔬菜，維持酸鹼平衡！推薦這5道菜，好吃又營養

導語：夏天出汗多吃鹼性蔬菜，維持酸鹼平衡！推薦這5道菜，好吃又營養

天氣越來越熱了，只要走出空調房，沒一會兒就會大汗淋漓，更別說長時間在室外工作的人。大家要注意了，流汗多容易形成酸性體質，對身體十分不利！所以天熱除了要補水，還要懂得常吃些鹼性食物，調節酸鹼度。

吃什麼好呢？夏天出汗多吃鹼性蔬菜，維持酸鹼平衡！推薦這5道菜，好吃又營養。快來看看吧，下面幾道家常素菜，簡單易做，不妨經常換著吃，對身體好。

一、蓮藕炒荷蘭豆

做法：

除了準備蓮藕和荷蘭豆，還要準備木耳、胡蘿蔔，這幾種食材搭配在一起顏色好看，營養豐富。

蓮藕、胡蘿蔔分別去皮洗凈，切成薄片，藕片切好清洗兩遍。木耳提前浸泡，泡發後洗凈。荷蘭豆去掉筋絡，清洗乾淨。

鍋內加水，煮開後放入藕片，煮一分鐘撈出過涼，再倒入木耳煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔片、荷蘭豆翻炒，炒一分鐘。

最後倒入藕片、木耳翻炒，炒到斷生，再加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。夏天吃蓮藕不僅可以調節酸鹼度，還清涼解暑，建議常吃。

二、茄汁茄子

做法：

茄子去蒂，清洗乾淨，切成小條，再加入鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。腌制後擠掉水分，這麼做出來的茄子不油膩，口感好。

番茄清洗乾淨，去皮切成小塊。蒜片、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥蒜爆鍋，再倒入茄子翻炒，炒到八成熟的程度。

接著加入生抽、蚝油翻炒均勻，再倒入番茄翻炒，炒到茄子熟，番茄變軟的狀態。

最後加鹽調味，翻炒幾下，就可以出鍋了。這道菜酸甜開胃，三伏天食慾差，正好吃。

三、紅燒山藥栗子

做法：

山藥去皮洗凈，切成滾刀塊或者小段。切好後浸泡著，避免氧化變色，用哪種山藥隨意，自己喜歡吃就好。板栗去殼待用。蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後放入栗子翻炒，再倒入山藥翻炒均勻。

接著加入少許生抽、老抽翻炒，上色後加入適量清水，蓋上蓋子，煮開後轉小火，煮到栗子和山藥熟透。

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