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5道好吃到舔盤的下飯菜，做法簡單解饞開胃，學會了不怕吃飯不香
四、茄汁土豆絲
做法：
土豆去皮，清洗乾淨，用擦絲器將土豆擦成細絲，刀工好的話也可以自己切。處理好後清洗幾遍，去掉澱粉。
西紅柿去掉外皮，切成小塊。蔥絲、干辣椒段準備好，不吃辣可以不用干辣椒。
鍋內加油，燒熱後倒入蔥、辣椒爆香，再倒入土豆絲翻炒，炒到七八成熟。
接著倒入西紅柿繼續翻炒，炒出汁水，再加鹽、雞精調味，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴。用成熟度高的西紅柿，有利於快速炒出汁水，味道也更好。
五、香辣藕片
做法：
蓮藕去掉外皮，沖洗乾淨，切成薄片。切好後清洗兩遍，去掉澱粉。蒜末、蔥花準備好。
鍋內加水，煮開後放入一勺白醋，再倒入藕片，煮到斷生撈出。立即沖涼，將水分瀝干。
碗中放入蒜末、蔥花、辣椒麵、白芝麻，燒熱油倒進去，激發出香味。
接著加入鹽、白糖、生抽、陳醋、香油、花椒油攪拌均勻，調好料汁。
最後將藕片、料汁放在一起，攪拌均勻就可以食用了，爽脆可口，越吃越香，太適合三伏天了。
以上五道菜好吃到舔盤，不妨照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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文章來源：搜狐
