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黃金海綿蛋糕杯，省時省力還好看~
加熱打發好蛋液後取出熱水，然後將裝有牛奶黃油的碗放入熱水中備用，等需要時取出。
馬上打發蛋液，像這樣拉起能畫出明顯紋路，並且不會很快消失的狀態就好了。
接下來過篩入低粉與泡打粉，用翻拌的手法翻卷均勻。泡打粉可以省略，不加的話成品可能沒有那麼鬆軟。
拿出泡在熱水牛奶黃油液，取一抹刀抹麵糊到牛奶液中攪拌均勻；
接著把混合物倒回麵糊中，依舊用翻拌的手法翻卷均勻。
將麵糊倒入量杯中，這樣比較好控制倒出的量
然後再倒入模具8分滿位置，震幾下出氣泡，放入預熱至170度的烤箱烘烤20分鐘。
烤完後取出脫模，不用馬上撕掉烘焙紙，可以待完全冷卻後才撕開。
上色非常美麗，幾遍的組織呈現焦糖黃金色澤，一看就知道特別香。
輕輕一壓，一掰，鬆軟的海綿蛋糕就呈現在你眼前。
入口鬆軟香甜，有一定的咀嚼感，口感相當不錯，它的回彈性能，也是槓槓的。
文章來源：熱點網
