末伏進補，秋冬不受苦！5道肉菜要常吃，補氣血強免疫，健康過秋

四、香菇山藥炒肉片

做法：

豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片，加生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。山藥去皮洗凈，切成薄片，再浸泡片刻。香菇洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切小塊。大蒜切末。

鍋內加水，煮開後倒入山藥，煮一分鐘撈出，再倒入香菇，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱後放入肉片滑炒，炒到變色盛出。然後倒入蒜末爆香，再倒入香菇、山藥翻炒。

山藥斷生後，倒入肉片、青椒翻炒均勻，再加入鹽、生抽、雞精翻炒一分鐘出鍋。

五、胡蘿蔔燉牛肉

做法：

牛肉沖洗乾淨，切成小塊，用牛腩或者牛腱子都行。牛肉塊浸泡十分鐘，再清洗幾遍，去掉大部分血水。

然後將牛肉放進鍋內，加清水和料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇凈，再撈出牛肉待用。

另起鍋加油，燒熱後放入薑片、八角翻炒幾下，再倒入牛肉翻炒均勻，加入生抽、冰糖、紅燒醬油翻炒均勻。

接著倒入適量開水，煮開後轉小火，燉煮到牛肉熟透，再放入胡蘿蔔塊，還可以搭配山藥、土豆。

繼續煮十分鐘，至胡蘿蔔變軟。最後加鹽，轉大火翻炒收汁，就可以出鍋了。想要更加開胃，可以再炒牛肉的時候加些番茄進去。

以上五道肉菜，屬於葷素搭配，更有營養，不妨照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

責任編輯：