進入秋季，5道高蛋白美食要常吃，補蛋白強免疫，健康過秋少生病

原標題：進入秋季，5道高蛋白美食要常吃，補蛋白強免疫，健康過秋少生病

導語：進入秋季，5道高蛋白美食要常吃，補蛋白強免疫，健康過秋少生病

秋天，氣候乾燥，溫差大，是一個很容易生病的季節，尤其是老人小孩要多注意。建議大家進入秋季，要經常運動，增強體質，還要多補充蛋白質，增強免疫力。

到底吃些什麼呢？高蛋白的食物有很多，比如雞胸肉、雞蛋、腐竹等，可以經常換著吃。這5道高蛋白美食要常吃，補蛋白強免疫，健康過秋少生病！快來看看吧，這些美食簡單易做，好吃下飯，感興趣的話照著做。

一、肉末蒸雞蛋

做法：

雞蛋打進碗中，加一勺鹽攪拌均勻，再加入一點五倍的溫水，充分攪拌均勻，為了好吃別偷懶，攪拌久一點為好。

攪拌之後，用勺子將泡沫去掉。然後放進蒸鍋內，蓋上蓋盤子，或者蓋上保鮮膜扎幾個小洞，再蓋好蓋子蒸。

大約十到十五分鐘就蒸好了。

蒸的過程中，將肉末剁好，也可以用料理機，快點打好。接著入鍋炒到變色，再加少許生抽、蚝油、老抽翻炒均勻。

最後加點蔥花翻炒幾下，再倒入澱粉水勾芡。等雞蛋蒸好後，把肉末澆在上面，就可以食用了，鮮嫩可口，大人孩子都喜歡吃。

二、腐竹燒排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒、薑片，大火煮幾分鐘，將浮沫撇凈。

排骨撈出用溫水洗凈，瀝干水分。腐竹提前用冷水浸泡，泡到無硬芯的狀態，不要用開水泡。

另起鍋加油，燒熱後倒入排骨翻炒到變色，再倒入少許料酒快速翻炒十幾下。

接著倒入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻，再加入適量熱水，煮開後轉小火，煮到排骨變軟。

最後放入腐竹、青椒快、鹽，大火翻炒收汁，再放入少許紅椒翻炒均勻，就可以出鍋了。好吃解饞的下飯菜，快做出來吃。

三、蝦仁花生米拌芹菜

做法：

蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，加入料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

花生米入鍋，倒入少許油，開小火反覆翻炒，炒到變色盛出，放涼再用。西芹清洗乾淨，斜著切成小段。

鍋內加水，加入少許鹽和幾滴油，大火煮開，放入芹菜，煮到斷生撈出，再過涼水，瀝干水分。

另起鍋加水煮開，放入蝦仁，煮到變色撈出，瀝干水分。

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