美食
祖輩們一直用的「香腸」秘方，充盈飽滿，食慾大開，那叫一個香！
原標題：祖輩們一直用的「香腸」秘方，充盈飽滿，食慾大開，那叫一個香！
灌香腸
By女人花2607
配料：
豬后座10斤、腸衣適量、食鹽適量、芝麻油10克、十三香8克、白鬍椒粉4克、白酒5克
烹飪步驟：
1.豬后座的瘦肉和肥肉的比例是8:2
2.肥肉
3.把瘦肉切成條；肥肉切成丁
4.在豬肉中加入十三香，食鹽，芝麻油，白鬍椒粉和白酒，拌勻腌制4個小時
5.腸衣
6.把腸衣穿到關香腸的工具上
7.把下端的口，紮好
8.把豬肉放入工具中，用力向里按
9.用針在香腸有空氣的地方扎一下，排掉香腸中的空氣
10.用繩子綁成自己喜歡的長短
11.依次做好所有的香腸
12.放到陽光下晾曬2天，放通風處吹乾，即可
烹飪小貼士：
1、灌香腸是北京地區漢族傳統名吃之一，是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。
責任編輯：
文章來源：搜狐
