這菜對眼睛特別好，胡蘿蔔素含量為黃瓜的30倍，視力不好要常吃

原標題：這菜對眼睛特別好，胡蘿蔔素含量為黃瓜的30倍，視力不好要常吃

現在有很多的人都不注重眼睛的保養，得了近視的人越來越多了，而且逐漸向低齡化的趨勢發展。護眼是一件很重要的事情，除了多讓眼睛休息，保持健康的用眼習慣之外，還要多吃一些對眼睛好的食物。胡蘿蔔素對於視力有比較好的保護作用，視力不好的人要多吃一些富含胡蘿蔔素的食物。茼蒿就是一種富含胡蘿蔔素的蔬菜，它含有的胡蘿蔔素甚至還比黃瓜高出了30倍。這菜對眼睛特別好，胡蘿蔔素含量為黃瓜的30倍，視力不好要常吃。

茼蒿在國內的很多地方都有生長，人們對於它的稱呼也是不同的，分別有蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜等叫法。茼蒿是艾蒿一類的植物，因此它聞起來有蒿草的清香，不過它也有菊花的甘香。茼蒿的營養豐富，而且它在古代的時候，還是一種宮廷佳肴，所以又被人們叫做皇帝菜。茼蒿的做法有很多種，清炒就是一種常見的做法。

清炒茼蒿的做法很簡單，用到的食材就只有茼蒿和大蒜，炒的時候先把大蒜下鍋爆香，然後再放入茼蒿，簡單的翻炒過後就可以出鍋食用了。茼蒿吃起來比較脆嫩，在烹飪的時候不易加熱太久，免得損失太多的營養元素。茼蒿的香味很濃郁，這種香味具有增進食慾、促進消化的作用，很適合腸胃功能不好，消化功能比較差的人食用。

苘蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰，苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種胺基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。茼蒿富含的胡蘿蔔素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，這菜對眼睛特別好，視力不好的人更要多吃。

茼蒿看起來和野菊花有些像，開放的花朵亦很像野菊花，因此也有人把它當成盆栽種植了起來。茼蒿這種蔬菜的食用歷史已經非常的久遠了，它的好處非常多，具有調胃健脾、降壓補腦、保護視力等作用，對眼睛特別好，平常可以多吃。

責任編輯：