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正宗的地三鮮原來是這麼做的，入口濃香，好吃又下飯，比吃肉還香
7.看一下咱們的茄子也出了水，把它倒掉，再用清水把鹽沖洗乾淨，分次加入適量的澱粉，讓茄子均勻的裹上一層薄薄的澱粉，像這樣就可以了。
8.鍋里加入食用油，油溫五成熱下入控干水分的土豆，開中火來炸，炸至土豆外殼變硬，表面微黃就行了，全部撈出來控油備用。
9.再下入茄子，用筷子攪拌均勻，炸到茄子飄起來就說明熟透了，再下入辣椒，辣椒只需要炸半分鐘左右，像這樣就可以了，撈出來控油備用。
10.鍋里少來點油，油熱下入蔥花、蒜末、干辣椒，先把香味炒出來，再倒入調好的料汁，中火把料汁熬到起大泡，像這樣就可以啦。
11.再倒入土豆、茄子、辣椒，簡單翻炒幾下，讓食材入一下味就可以出鍋啦，東北最有名的地三鮮就做好了，簡單好吃，而且超級下飯，唯一的缺點就是有點費米飯。
12.下次想吃地三鮮的時候不用去飯店了，按照這個方法來做，真的比飯店裡還要香。
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