8道美味素食菜譜‼️‼️

材 料：

青椒、土豆、茄子

步 驟：

1、青椒洗凈掰成塊，土豆、茄子切成滾刀塊備用。

2、姜切好備用。

3、土豆、茄子過熱油，土豆炸制金黃色，撈出控油備用。茄子炸制稍軟，撈出控油備用。

4、將炸茄子的油倒出，鍋中留一點點熱油，放入八角2粒，姜爆出香味。

5、迅速倒入青椒，生抽，醬油曝出香味。

6、將土豆，茄子倒入，加鹽翻炒均勻，出鍋前倒入水澱粉勾芡,出鍋。

素燒豇豆

材 料：

豇豆1把，干紅辣椒2個 ，白砂糖適量，植物油適量，生抽1湯匙，金蘭拌飯醬2勺

步 驟：

1、豇豆切段後先用開水焯熟

2、鍋中放油，放入干紅辣椒段稍炒，再放入豇豆進行翻炒

3、在豇豆中加入生抽醬油，再加入適量白砂糖，稍翻炒

4、加入拌飯醬拌勻即可出鍋

霉乾菜炒豇豆

材 料：

豇豆，霉乾菜，植物油，鹽，味全高鮮

步 驟：

1、霉乾菜先在蒸鍋里蒸熟；

2、豇豆清洗乾淨後切成段，生薑洗凈切碎；

3、鍋中把水煮開後放入豇豆焯水；

4、加入一點油；再次煮開後把豇豆拿出並沖涼後濾干水分；

5、熱鍋冷油放入霉乾菜和生薑小火煸炒出香味；

6、放入豇豆，點水後加入調料大火翻炒，即可出鍋

金湯藜麥南瓜

原料：南瓜、白玉菇、藜麥、南瓜泥、素上湯

調料：鹽、磨菇精、生粉水

做法：

白玉菇切去根部洗凈，藜麥洗凈加水煮熟備用。

南瓜洗凈去皮切四方塊，放入蒸籠蒸熟取出

鍋中注水燒開，倒入白玉菇焯水瀝出

起鍋加入半勺素上湯燒開，加入白玉菇、藜麥、南瓜泥，調入適量鹽、磨菇精，略煮一會，勾薄芡出鍋澆在南瓜上即可。