美食
家人都愛吃的小點心，香甜軟糯真解饞，簡單又美味，太爽了~
有茶香的下午茶點心——抹茶花環曲奇
By若西的下午茶
配料：
低筋麵粉7克、牛奶15克、黃油5克、雞蛋12克、糖粉30克、抹茶粉4克、精鹽2克、白巧克力適量、堅果碎適量、蔓越莓碎適量
烹飪步驟：
1.黃油提前拿出冰箱，室溫軟化，至手指能輕易按壓下去。
2.糖粉、鹽和牛奶液攪拌充分，先放一邊。
3.打發軟化的黃油，分兩次加入蛋液。
4.用電動打蛋器打發。
5.再加入牛奶持續攪拌。
6.篩入麵粉、抹茶粉，用矽膠刮刀拌到一起。
7.準備一次性裱花袋，寬口花嘴，放入抹茶麵糊。
8.烤箱預熱165℃，在墊了烘焙紙的烤盤上擠花環，順時針繞一圈即可，我的量大概可以做15個曲奇。
9.烘烤大概15分鐘。
10.等待烤熟的同時，隔水融化白巧克力、切碎堅果和蔓越莓。
11.抹茶曲奇成品~晾一會兒，脆脆的。
12.蘸取白巧平衡抹茶的清苦，顏值up。
13.點綴果碎更好看~
14.也可以裝在盤子裡招待朋友。
文章來源：熱點網
