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新手做芝士蛋糕，要注意這些，不然做出來的口感不好吃~
將奶油芝士隔水加熱，化開。然後用打蛋器打散，糖分兩次加入，打散之後，在芝士中放入1個雞蛋，攪拌開，繼續放入酸奶，香草精，檸檬切成兩半，擠出幾滴檸檬汁來，放入1點低筋粉，攪拌均勻，就可以了。
可以看出來變成了糊糊。將做好的糊糊倒入之前做好的餅乾底中，在桌子上震一震，使蛋糕烤熟之後不變形。準備錫紙，包在模具底部的周圍，（防止進水），將包好錫紙的模具放進烤盤裡（防止有水滲進去），往烤盤裡加水，儘量多放一些水，準備好這些東西，我們就可以開始烤蛋糕了。
將烤箱預熱170度左右（在烤麵包之前一定要預熱），將帶水的烤盤一起放進烤箱中，170度烤8-10之後，改成150-155度左右，烤40分鐘，表面變成金黃就可以了。做好了以後冷卻，也可以放進冰箱冷藏室中冷藏一晚上，就可以了。
你學會了嗎？趕緊來試一下吧！
文章來源：熱點網
