開水白菜為何能上國宴？看完演示步驟後，網友：開水都喝不起

原標題：開水白菜為何能上國宴？看完演示步驟後，網友：開水都喝不起

說到國宴，在平常百姓心中或多或少都存在一絲好奇，到底在這個有上千年飲食文化的大國，哪些菜品能被端上國宴的餐桌呢？據我們熟知，國宴中最出名的一道菜也就屬開水白菜了吧，國宴是國家元首招待國家貴賓的宴會，情的都是外賓對國家有重大貢獻的人員，那麼開水白菜為何能上國宴？看完演示步驟後，網友：開水都喝不起。

「國宴」的一道開水白菜，聽見這個菜名，我們會覺得，這個做法應該會很簡單，這麼簡單的一道菜是怎麼登上國宴的菜桌呢？現在我們追求的就是健康的飲食生活，所以國宴的標準也是低脂低鹽低油，因為是招待外賓的，所以做國宴的廚師也是精心準備。這一道開水白菜看似簡單，其實做法極其複雜。真的非常用心了。

這款白菜跟咱們平時吃的那種大燴菜不一樣。這種白菜是通過大廚精湛的刀功，切成了一個花骨朵的形狀。上桌的時候盤裡的白菜就像一個含羞待放的花骨朵這時候旁邊的服務生會將開水澆入剛上桌的花骨朵中，隨著開水的加入，剛上桌的花骨朵慢慢的綻放開來。就像平時去賞花的時候，花朵突然綻開的形狀。不僅如此，花的中心還有國宴大廚放的一粒枸杞，紅色的枸杞看起來像是花蕊一樣。這樣一來，整道菜被紅色的枸杞一渲染，攝得更加清麗了。

但是在視頻上看完演示步驟後，很多人網友表示連開水都喝不起。其實國宴中的白開水是精心熬制的雞湯，並不是平時無色無味的那種白開水。而是用雞湯，香菇和其它食材精心熬制，將其中的雜質去掉，看起來和白開水一樣。放著枸杞和雞湯配在一起，給原本的雞湯增添了美味，這麼一點綴，也顯得更加健康。

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