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學會這6道家常菜，每天都吃不膩，端上桌連湯汁都不剩下
5，菠蘿鴨。材料：鴨肉、菠蘿、蔥、生薑、蚝油、生抽、料酒、白糖、油，八角，桂皮，干辣椒，雞精。做法：鴨肉洗凈剁塊；菠蘿去皮處理好切小塊，蔥切小段，生薑切片，鍋中燒開水放入鴨肉，薑片，料酒煮至變色，撈出控干水分，鍋里放油放八角，桂皮，干辣椒，薑片炒出香味，放入鴨肉翻炒2分鐘，再放水煮30分鐘，然後把鴨肉撈出來，鍋里放菠蘿，鴨肉，一點白糖，生抽，蚝油，雞精一起翻炒均勻即可出鍋。
6，火爆腰花。材料：豬腰，萵筍，木耳，鹽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，生抽，料酒，雞精。做法：姜、蒜切成都切成小片，蔥切成蔥花，萵筍去皮洗凈切成條，豬腰去筋膜去腰騷洗乾淨，切成密密麻麻的十字刀。腰花裝入碗內，加鹽、料酒、生粉攪拌均勻腌制30分鐘，碗里放入生抽、胡椒粉、雞精，生粉調成汁備用，炒鍋放油燒至6成油溫，放入腰花快速炒散，再放薑末、蒜蓉、蔥白、料酒，木耳炒至熟透，最後放生粉水勾芡均勻就可以出鍋了。
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文章來源：搜狐
