美食
保存大蝦，最忌直接放冰箱，教你一妙招，放一年也鮮嫩，太實用了
【蒸粉絲蒜蓉蝦】
準備大蝦、蒜瓣、小米椒、粉絲、生抽、料酒、香醋、食鹽。
1、粉絲提前用清水泡軟，瀝干水分後在手指上纏成圈，放入盤中擺好。大蝦洗乾淨去頭，挑出蝦線，開背後把蝦尾從開口處翻轉過來，擺在粉絲中間。
2、蒜瓣切末，小米椒切圈，起鍋燒油，放入蒜末、小米椒炸至金黃色後關火，加入適量食鹽、料酒、生抽、香醋攪拌均勻，澆在粉絲和蝦尾上。
3、蒸鍋加水燒開，放入粉絲蒜蓉蝦蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
【時蔬炒蝦仁】
準備大蝦、胡蘿蔔、黃瓜、玉米、蒜瓣、食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
1、大蝦去頭去殼，挑出蝦線，洗乾淨後把蝦仁放入碗中，加入食鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制10分鐘。
2、胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨切丁，玉米剝成粒，蒜瓣切末，燒一鍋開水，放入胡蘿蔔、黃瓜、玉米粒煮2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。
3、鍋里加油燒熱，放入蒜末爆香，倒入蝦仁翻炒至變色，倒入焯過水的蔬菜，加入實驗、生抽、胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。
覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。
責任編輯：
文章來源：搜狐
