秋天進補，排骨配它是一絕！好一道「秋補佳品」，干香醇厚，簡直香炸了天

第三步：開始烹飪，鍋里燒熱適量的食用油，下入薑片煎炸出香味，而後加入焯水後的排骨開始翻炒，炒至邊角微微發黃的時候加入蔥段炒出香味。

第四步：淋入生抽和老抽，繼續翻炒至排骨被均勻的上色，而後加入開水沒過排骨，根據色澤選擇是否增加老抽來調色，再將泡發的干豆角也下鍋，加蓋後改為中小火燉個30分鐘時間。

第五步：時間到後，加入食鹽和雞精來調味，而後加蓋繼續保持中小火燉個10分鐘左右就可以出鍋了，撒上蔥花香味瞬間撲鼻。干豆角吸飽了湯汁格外地美味，排骨也被干豆角的特殊香味浸染，肉質軟嫩入味，配上一碗大米飯太完美了。

——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：我的干豆角是用溫水浸泡的，大概一兩個小時即可，可以用手掐一掐，能夠輕鬆掐斷即可。

排骨紅燒可以省略焯水這一步，直接生炒也是可以的，不過加水煮的時候還是要將表面的浮沫打撈乾凈，以免有腥味。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮食客！秋日進補，排骨和干豆角這個組合不能錯過，干香醇厚，勾人食慾！喜歡今天這道排骨燒乾豆角的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！

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