美食
秋天，這種菜最鮮嫩，炒菜、包餃子都好吃，1個月嘗鮮期，別錯過
【韭菜苔炒肉絲】
準備韭菜苔、裡脊肉、蒜瓣、生薑、食鹽、生抽、料酒、蚝油、澱粉、食用油。
1、韭菜苔洗乾淨，瀝干水分，切成長段備用。姜蒜切末，裡脊肉洗乾淨切絲，加入生抽、料酒、蚝油、澱粉、食用油，抓拌均勻後腌制10分鐘。
2、鍋里倒入適量油，四成熱時倒入腌好的肉絲，大火滑炒至變色，倒入韭菜苔，加入適量食鹽、蚝油調味，大火翻炒至韭菜苔斷生即可出鍋。
【韭菜苔玉米三鮮水餃】
準備韭菜苔、豬肉餡、蝦仁、玉米、香蔥、生薑、食鹽、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、雞蛋、香油、餃子皮。
1、豬肉、蝦仁洗乾淨剁碎，加入蔥薑末，放入食鹽、生抽、老抽、蚝油、花椒粉，打入一個雞蛋，用筷子沿一個方向攪拌至上勁。
2、韭菜苔洗乾淨後切末，玉米剝成粒，放入肉餡中，加入適量食鹽、香油攪拌均勻，腌制半小時入味。用餃子皮包入餡料，捏成餃子，開水下鍋煮熟即可。
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責任編輯：
文章來源：搜狐
