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鮮毛豆加它絕配，想不到的美味！不一樣搭配，有食慾、有營養，又一道神仙美味
第三步：這裡需要一個涼拌料汁，準備一個空碗，碗中加入幾片青紅椒片，再來一把大蒜末，而後將炒菜量的食用油燒至微微冒煙，趁熱澆進去激發出香味。稍微冷卻後依次加入白米醋5湯匙左右，生抽2湯匙，白糖少許，食鹽，雞精，芝麻油一湯匙充分地攪拌均勻備用。
第四步：將冷卻的白蘑菇，毛豆粒，木耳等食材都放入盆中，再將調好的料汁澆進去，下手充分地抓拌均勻就可以擺盤上桌了。蘑菇口感恰好，好似在吃肉，有了毛豆更是鮮美，再輔以青紅椒的清香味，更是開胃爽口，你一定要試一試。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：我發現白蘑菇切開後很快就會變色發紅，所以建議切好後立刻下鍋焯湯，可以適當地在水中加一些白醋。
此菜中沒有大量使用到生抽和陳醋等深色等調料，主要還是為了保持住白蘑菇的色澤，用到最多的就是白米醋，淡淡的清香味很是適合這道菜。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！毛豆和白蘑菇也是絕配，涼拌著吃更美味，更營養，高蛋白又高鉀。喜歡今天這道涼拌毛豆白蘑菇的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
