美食
今日開海，4種海魚別錯過，無法人工養殖，都是近海產的，放心吃
三、紅杉魚
紅杉魚是深海魚，無法人工養殖，主要分布地為我國的廣東、廣西、海南、台灣等省近海。
推薦做法：【清蒸紅杉魚】
準備紅杉魚、小青椒、蒜瓣、香蔥、食鹽、生抽、料酒。
1、紅杉魚去鱗、去腮、去內臟，撕掉腹中黑膜後洗乾淨，在魚身表面打花刀，塗抹上食鹽、料酒，切一些薑絲、蔥段放在魚身上，腌制20分鐘。
2、再切一些蔥段，生薑、蒜瓣切末，青椒洗乾淨後切碎。鍋里加清水燒開，放入紅杉魚，大火蒸8分鐘，去除後倒掉盤子裡的汁水，扔掉蔥姜。
3、鍋里加油燒熱，放入姜蒜末、青椒炒香，加入生抽攪拌均勻，淋在紅杉魚上，撒上蔥花，潑上熱油熗出香味即可。
四、馬面魨
馬面魨也叫扒皮魚，是近海底層魚類，產量非常大，就不需要人工養殖了。
【干燒扒皮魚】
準備扒皮魚、菜籽油、蔥姜蒜、青椒、干辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、料酒、白砂糖、花椒麵、雞精。
1、扒皮魚是已經處理乾淨的，清洗一下後瀝干水分。蔥、姜、蒜切末，青椒切碎，干辣椒切段。鍋里加油燒熱，放入扒皮魚小火煎至顏色焦黃，盛出備用。
2、鍋里留底油，放入蔥姜蒜、豆瓣醬炒出紅油，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、雞精、白糖調味，倒入清水燒開，放入煎好的扒皮魚，大火燉10分鐘，大火收汁後撒上蔥花、香菜末即可。
覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。
責任編輯：
文章來源：搜狐
