美食
🫐黑芝麻布朗尼藍莓慕斯，多重口感
🧾藍莓醬：
藍莓300g｜糖60g｜檸檬半個
- 藍莓加糖拌勻壓碎，靜置半小時，擠入檸檬汁，小火熬煮濃稠即可
🧾布朗尼： 6寸模具
融化的黃油60g｜淡奶油80g｜蛋2個｜黑芝麻醬80g｜低粉30g｜糖30g
🧾藍莓慕斯：
牛奶100g｜糖 30g｜濃稠酸奶150g｜吉利丁8g｜燕麥30g｜藍莓醬120g
做法
布朗尼
1. 融化的黃油淡奶油、蛋黃攪拌均勻
2.加入低粉和黑芝麻醬攪拌均勻備用
3.糖分三次加入到蛋清中，打發至小尖角，然後與步驟2混合
4.倒入模具，烤箱180度烤30分鐘出爐晾涼
藍莓慕斯
5.牛奶糖，小火加熱至微微冒泡關火，加入提前泡軟的吉利丁攪拌融化
6.分別加入燕麥、酸奶和藍莓醬攪拌均勻，倒在布朗尼上，冰箱冷藏4小時
7.脫模後頂部抹酸奶，擺上藍莓即可
文章來源：熱點網
