美食
夏天真的太適合做磅蛋糕了，乳化過程很輕鬆 基本不會水油分離~
夏天太適合做磅蛋糕了
夏天真的太適合做磅蛋糕了
乳化過程很輕鬆 基本不會水油分離
今天原味和可可的都想吃索性兩種都做了
偷了個懶，把兩種麵糊一起烤一樣成功
食材：
黃油 150g｜糖粉 100g｜室溫雞蛋 3個｜低筋麵粉 150g｜泡打粉 3g｜鹽 2g
可可麵糊：額外可可粉 15g
1、黃油室溫軟化，然後加入糖粉，用打蛋器打至微微發白體積比較蓬鬆，然後分次加入蛋液，一定要一點點倒，不然容易水油分離（雞蛋可以提前在70-80度的熱水中泡一分鐘左右回溫）。然後篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽攪拌成順滑麵糊。
2、取1/2重量的麵糊放入裱花袋中，然後另一半麵糊中加入可可粉攪拌均勻，將兩種麵糊分別擠入模具中，因為麵糊沒有流動性所以不用擔心烤制過程中會混合，烤箱設置好170度烤40分鐘。
3、烤好後取出晾涼切片，用熊和兔子的模具分別在原味蛋糕和可可蛋糕上壓出形狀，然後把原味的塞到可可蛋糕里，最後用巧克力畫上表情即可。
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文章來源：熱點網
