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媳婦做的這盤菜成本才10元，軟爛鮮香又美味，出鍋後一家人搶著吃
原標題：媳婦做的這盤菜成本才10元，軟爛鮮香又美味，出鍋後一家人搶著吃
媳婦做的這道菜成本才10元，軟爛鮮香又美味，出鍋後一家人搶著吃
我家媳婦昨天剛從菜市場買回來一斤豬皮，開始我還以為她要做豬皮凍吃，沒曾想媳婦將買回來的豬皮做成一道超級美味的下酒下飯菜，媳婦做的這盤菜成本才10元錢，不僅成本價格低，而且吃起來軟爛鮮香又美味，這菜剛出鍋後，我們一家人就搶著吃，香而不膩的口感大人孩子都吃不厭。
青椒豬皮所需原料：豬皮一斤，青辣椒30克，紅辣椒15克，蔥姜各10克，料酒10克，鹽3克，白糖3克，味精5克，豆瓣醬15克，八角，老抽2克。
青椒豬皮詳細製作教程：
第一步，首先將從市場上買回來的豬皮，用水清洗乾淨颳去豬皮表面殘留的豬毛，然後放入冷水鍋中加入蔥姜料酒焯水3分鐘。
第二步，將青辣椒紅辣椒清洗乾淨，改刀切辣椒絲備用。
第三步，將焯過水的豬皮撈出來用水清洗乾淨，然後再次放入冷水鍋中，加入蔥姜，八角，料酒，燉煮40分鐘，直到豬皮燉至軟爛即可。
第四步，將煮好的豬皮撈出來放涼後，將豬皮改刀切成條備用。
第五步，起鍋燒油，油溫五成熱時下入少許的蔥薑末爆香，然後再下入一勺豆瓣醬炒出香味，將切好的肉皮倒入鍋中翻炒均勻，調入適量的生抽，老抽，白糖，鹽，味精，調味，用勺子將調料跟豬皮翻炒均勻。
第六步，待豬皮炒制入味後，放入切好的青紅辣椒條，炒制辣椒斷生時即可出鍋裝盤。
一道非常美味的下酒下飯菜就製作完成了，剛炒出鍋的這道菜，色澤油亮香味濃郁，看著都能流口水。喜歡吃這道菜的朋友快快在家做一盤嘗嘗吧。
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文章來源：搜狐
