它比豬肉好吃，比羊肉便宜，28元燉一大盆，全家愛吃，孩子更壯實

原標題：它比豬肉好吃，比羊肉便宜，28元燉一大盆，全家愛吃，孩子更壯實

美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，山珍海味並不能經常去吃，因為價格貴，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便飯長大的，家常便飯有的時候也可以變著花樣來做，給家人一點新鮮感。今天要說的也是一種家常食材，它比豬肉好吃，比羊肉便宜，28元燉一大盆，全家愛吃，孩子更壯實。

冬天裡吃點什麼最好呢，當然是吃一些可以補氣血的東西，補充我們身體所需的能量，大家都知道，在冬天裡最適合吃的是羊肉，可是羊肉的熱量比較高，而且價格也比較貴，豬肉倒是比較便宜，不過我們今天要說的這種肉，比豬肉要好吃的多，卻比羊肉便宜，它就是牛肉，牛肉有暖胃作用，為寒冬補益佳品，而且牛肉還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功能。滋補效果如此出眾的肉類，在這寒冷的冬天，大家可不要錯過，尤其是家裡有孩子的，經常吃牛肉可以身強體壯，越來越壯實。

今天為大家推薦的就是最滋補也最美味的番茄土豆燉牛肉，這三種食材搭配在一起，不僅風味獨特，而且營養價值都發揮到了極限。首先在挑選食材方面，牛肉最好選擇牛腩，因為牛腩最適合燉煮。買的時候只需要半斤多就可以了，因為我們這道菜還需要加上土豆這些配菜，所以成本也很低，最多28元，就能讓全家吃得美美的。

在入鍋之前，牛肉的處理也很重要，首先清洗乾淨，浸泡時間久一些，將血水浸泡出來，為了讓牛肉好燉一些，可以用刀背在牛肉上輕輕的拍打，還有一個不可或缺的環節，就是冷水下鍋進行焯水。

熱鍋涼油，爆香蔥，姜，蒜，花椒，將焯過水的牛肉放入鍋中翻炒，加入料酒生抽，如果家裡有砂鍋的話，這時候就可以倒入砂鍋中開始燉煮了，因為砂鍋具有聚熱的作用能夠將牛肉燉得更加軟爛。

土豆需要去皮切成塊，浸泡在水中備用，番茄最好去皮，切成塊，在炒鍋中放入適量的油，先爆香蒜片，然後將土豆放入鍋中翻炒，煎至金黃，再將番茄倒入鍋中，炒成茄汁之後就可以了，牛肉燉好之後，重新回到鍋中，和番茄土豆在一起混合，適量的燉煮就可以了，加入適量的雞精出鍋。

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