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它是月餅界的奢侈品，在家做便宜又好吃~
4，往後便是製作餅皮的部分了，將黃油、白砂糖一起混合後低速打發，再逐步加入蛋黃、牛奶、吉士粉、奶粉以及低筋麵粉等，將以上餡料充分攪拌並用手揉捏成麵糰，放入冰箱中冷藏過夜效果更好。
5，這一步將餅皮和餡料各16g分成等分，將餅皮按照中間厚四邊薄的方法擀開，然後用餡料包裹大概10g流心後，再用餅皮包裹餡料。
6，將揉好的麵糰裝入模具中，並在油紙上擠出月餅。到這一步可以在模具里刷上少許麵粉，方便脫模。
7，在月餅表面刷一層蛋液並放入烤箱，用190℃的溫度烤上12分鐘後即可出爐，這樣一道美味的流心月餅就完成啦。
文章來源：熱點網
