周末家宴，就做這6道家常菜，開胃下飯，清爽不膩，還花錢不多

豆腐泡釀肉裝盤，放進蒸鍋內，大火蒸十五分鐘。蒸好後，青菜開水入鍋，加鹽和油，煮一兩分鐘撈出，擺放在豆腐泡周圍。

另起鍋加油、生抽、蚝油、澱粉水，煮到濃稠，澆在菜上，就可以端上桌了。

四、蒜薹炒牛肉絲

做法：

牛肉裡脊沖洗乾淨，去掉血水，再切成細絲，加入料酒、胡椒粉、生抽、鹽、澱粉抓拌均勻，再加入一勺油攪拌均勻，腌制十分鐘。

蒜薹去掉頭尾清洗乾淨，再切成小段。

鍋內加油，燒熱後放入肉絲滑炒，炒到變色斷生盛出。留底油放入蒜薹翻炒十幾下，再加鹽、生抽翻炒，至斷生。

最後倒入肉絲、雞精翻炒半分鐘，就可以出鍋了。

五、紅燒雞翅

做法：

雞翅浸泡十分鐘，再抓捏乾淨，瀝干水分。

鍋內加油，燒熱後轉小火，放入雞翅，煎到兩面金黃，再放入生抽、紅燒醬油翻炒，至雞翅上色。

接著倒入適量開水，放入薑片、蔥段、冰糖、八角、桂皮、鹽攪拌均勻，大火煮開。

最後轉小火燜煮二十分鐘，煮好後轉大火收汁即可。這道菜大人孩子都受歡迎，可以多做些。

六、白蘿蔔排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，反覆清洗兩三遍，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮出浮沫撇掉。處理乾淨後，撈出排骨，用溫水洗凈。

白蘿蔔去皮洗凈，切成小塊待用。枸杞洗凈待用。薑片、蔥段準備好。

排骨倒進燉鍋中，加入蔥姜，再倒入足量熱水，煮開後轉小火，燉煮半個小時。

接著去掉蔥段，再放入白蘿蔔塊，繼續煮半個小時，再放入鹽、枸杞，煮五分鐘就可以出鍋了，鮮香十足，非常好喝。

以上六道菜簡單家常又非常好吃，待客時不妨照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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