中國最值得吃的五碗面，吃過的人都說好吃，都是中華麵食的精華

原標題：中國最值得吃的五碗面，吃過的人都說好吃，都是中華麵食的精華

第一個陝西油潑麵，這種面需要又粗又寬的麵條，製作非常簡單，把麵條煮熟以後，就可以撈出來放在碗里，放上蔥花、肉絲、花椒粉等材料，再撒上非常厚的辣椒麵，最後把燒熱的油放在上面就算完成了。

第二個岐山臊子麵，這個面的麵條需要細長的面，而且面的厚薄一定要非常地均勻，臊子非常地鮮香，面上飄著紅油，大人小孩都可以吃！臊子麵非常講究湯多面少，味道非常好，一頓可以吃上好幾碗

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第三個廣東竹升面，這是廣州非常經典的小吃，這是一種用非常傳統的方法做出來的，用竹竿揉壓出來的一種麵條，做出來的面，口感非常好，筋道，雖然這碗面看起來很平淡，可是當你吃到之後什麼叫不可貌相。

第四個蘭州牛肉拉麵，這種面在全國各地都有，這種面的湯底就得選用牛骨頭來熬制，而且必須得把湯熬制到乳白色才行，連面都得純手工製作才行，而且這揉面的師傅沒個幾年的功夫都不行。

第五個山西刀削麵，這種面是非常講究和面的技術，如果和面的技術不到，在削的過程中是容易粘刀的，如果是技術非常高超的廚師，每分鐘能夠削二百多刀左右，每條面的長度大概是六寸。這種面是非常有形狀的，吃到嘴裡非常勁道，而且柔軟不粘，吃的過程中會越吃越想吃。

第六個炸醬麵，這種面在全國各地都有，而且這種面的精髓在醬上，在炸醬的時候火候和配料一定要控制好，需要均勻的火候，而且炸醬的比例一定要控制，這樣做出來的醬菜會很香的！因為這種面的做法非常簡單和低廉，因此受到非常多人的喜歡。

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