『葷』麻辣小炒雞

2025-07-04     辰闊     5186

『葷』麻辣小炒雞

用料   大雞腿 2隻 線椒4個,小米辣3個,蒜5瓣,姜適量 鹽,雞精,生抽,老抽,料酒,蚝油,白鬍椒粉,澱粉

『葷』麻辣小炒雞的做法  

  1. 雞腿 剔骨/切小塊,放生抽/料酒/蚝油 各2勺,老抽半勺,澱粉1勺,白鬍椒粉2小勺,抓勻/腌製備用

    線椒/小米辣 切小段,蒜 切半,姜 切片

    『葷』麻辣小炒雞

  2. 鍋倒底油,下雞塊,大火/炒至焦黃(14分鐘)

    放姜/蒜/小米辣,炒香

    下入線椒,翻炒1分鐘

    放雞精1小勺,大火炒勻

    『葷』麻辣小炒雞

  3. 🥘拌飯

    『葷』麻辣小炒雞

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