「秋天喝魚湯，勝過開藥方」，分享3種魚湯做法，營養美味滋陰潤燥
2023-09-15 影墨 8937
3、把腌好的魚片一片片地放入鍋中，用筷子攪拌一下，大火煮至魚片變色，加入適量食鹽，放入枸杞攪拌均勻，即可出鍋。
【鱸魚豆腐湯】
準備鱸魚、香蔥、生薑、蒜瓣、食鹽、生抽、料酒、豆腐、木耳、白鬍椒粉。
1、鱸魚處理乾淨，表面劃幾刀，放入清水裡浸泡30分鐘，瀝干水分後塗抹上食鹽、料酒，塞上薑片、蔥段，腌制一個小時。平底鍋放入適量油，放入薑片爆香，放入腌好的鱸魚煎一會兒。
2、等到底部定型後翻個面，把兩面都煎至金黃。拿出砂鍋加水燒開，放入煎好的鱸魚，再加蔥段、薑片，大火燉20分鐘，直到魚湯變得奶白。
3、放入洗凈切好的豆腐塊，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺白鬍椒粉，再根據個人口味放入適量食鹽，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，即可關火出鍋。
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