中秋節做什麼菜？家宴菜單已備好，5菜1湯，簡單好吃，家人喜歡
2023-09-20 影墨 15399五、香辣藕片
做法：
蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍，再開水入鍋，煮到斷生撈出，過一遍涼水瀝干。
碗中放入粗細辣椒麵、白芝麻，燒七八成熱的油倒進去，攪拌均勻，再加入生抽、蚝油、白糖、老抽、香醋、孜然粉攪拌均勻。
最後將藕片和料汁混合均勻，裝進盤內，就可以上桌了，解膩開胃，非常好吃，下酒很不錯。
六、板栗山藥排骨湯
做法：
排骨剁成小塊，反覆清洗幾遍，再冷水入鍋焯水，將血沫撇乾淨。然後加入一勺料酒，繼續煮兩分鐘，煮好後撈出，用溫水洗凈。
板栗洗凈，划上十字刀，入鍋煮三五分鐘，再將外殼去掉。山藥去皮洗凈，切成小塊，用冷水浸泡。
排骨放進燉鍋內，加入薑片、蔥段，倒入適量熱水，煮開後轉小火，燉煮四十分鐘。
最後去掉蔥段，放入板栗、山藥、鹽，繼續小火煮二十分鐘。煮好後嘗一下味道，再加鹽、雞精調整，就可以出鍋了。
這5菜1湯都很家常，非常好做，也很好吃，中秋節不妨照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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