解凍魚，千萬不要用水泡，教你一招，5分鐘解凍跟活魚一樣新鮮

有時候，魚買多了，我們也會把它放到冰箱裡面冷凍，只要保存得當，那麼即使是冷凍過的魚，解凍後還是非常新鮮的。 今天教你一個解凍魚的小妙招，不管我們解凍什麼魚，切記別直接用水來泡，用這個方法解凍出來的魚肉，就跟活魚一樣的新鮮，下面讓我們一起來具體了解一下吧。

首先，我們拿個大碗過來，倒入多一些的溫水，解凍魚肉時，如果我們用冷水來解凍，解凍的時間就會比較久，魚肉浸泡水裡的時間越久，就越容易會影響到魚肉的口感。 而且還容易導致魚肉的營養成分流失掉，所以，平時我們用溫水來解凍是比較合適的。

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接著，我們在裡面倒入一些食用鹽，食用鹽可以起到溶解冰塊的作用，這樣就可以加速解凍魚肉上面的冰塊。

然後，我們在裡面倒入一些白醋，白醋可以起到去除腥味的作用，適當地加入一些白醋，還可以提升魚肉的口感，吃起來的魚肉會更加鮮美。 接著我們用勺子攪拌均勻，把裡面的食用鹽給溶解出來，這樣一碗解凍的鹽醋水，就調製好了，下面我們就可以直接拿來使用。

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現在，我們把凍魚放到一個盤子裡面，利用鹽醋水來解凍，我們把鹽醋水均勻地淋在魚的上面，把整個魚身都淋濕。 這樣做的目的，是為了讓溶液慢慢地滲透到魚身上面，溶解出魚表面的一些冰塊，讓鹽醋水慢慢浸泡進去。

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全部淋好了之後，我們把魚裝到一個大一點的容器裡面，然後把剩餘的溶液倒到裡面，利用鹽醋水來浸泡一下，這樣大概浸泡個十五分鐘左右，裡面的魚肉就可以完全被解凍開了。 如果我們只用清水來浸泡魚肉，那麼解凍的時間就會比較久，時間久了之後，魚身上的營養成分也比較容易流失掉，而且解凍出來的魚肉肉質也會發白。

所以，平時解凍魚肉時，我們用這個方法來處理，是比較合適的。

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十五分鐘過後，魚肉也已經解凍好了，我們來看看，現在的魚肉已經變得非常柔軟了，這就說明裡面的冰塊，也已經被解凍出來了。 而且解凍過後，魚肉的顏色也沒有發生變化，還是一樣的新鮮。用這個方法來解凍魚肉，不但解凍出來的魚肉非常新鮮，而且也不會影響到魚肉的口感。

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最後，我們把魚撈出來，沖洗一遍，就可以用來做成美食了，這樣解凍出來的魚肉，就好像剛宰殺的活魚一樣，看起來就非常的新鮮，下次解凍魚肉的時候，就用這個方法來解凍吧，方法簡單快速，解凍效果也非常不錯。

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以上這種解凍魚肉的方法，大家現在都了解清楚了吧，我們把鹽醋水均勻地淋在魚身上面，讓溶液慢慢地滲透進去，溶解出表面的一些冰塊。 然後我們把凍魚放到容器裡面，用鹽醋水來浸泡十五分鐘，這樣魚肉就可以完全被解凍開了。

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