秋天，這菜要多吃，維C是蘋果的10倍，幾毛一斤，多吃不胖防秋燥

原標題：秋天，這菜要多吃，維C是蘋果的10倍，幾毛一斤，多吃不胖防秋燥

一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道家常菜的做法，它的主角就是土豆君。

說起土豆君，我想至少有95%的人，對它都不陌生土豆，有的地方叫洋芋，地蛋，其實都是同一種食物，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米，這也是為什麼好一些地方，直接拿土豆當主食來吃的原因之一了。土豆，它水分多，脂肪少，熱量相當的低，但所含的維生素C是蘋果的10倍左右，各種礦物質還是蘋果的幾倍，甚至是幾十倍呢。換句話說，吃一個土豆，那相當於吃好幾個蘋果，是一種非常物美價廉的食物，這些豐富的維生素具有很好的潤燥作用，能夠改善秋燥天帶來的不適，秋天吃它再合適不過了。

在精靈家，不論是大朋友，還是小朋友，也都是土豆控，隔兩三日不吃點土豆，就會覺得生活中少了一點什麼呢。土豆的吃法也有許多種，燉，炒，燜，煮，炸等等，每一種做法，都有它獨特的味道；今天呢，就拿它搭配著前一陣子從超市買的培根肉，做一道有葷有素的小炒菜。切成薄片的土豆，洗掉多餘的澱粉，下鍋翻炒斷生時加鹽調味，然後下培根，青椒塊，炒熟出鍋。這樣子炒出來的土豆，脆脆的不粘嘴，配著淡淡煙燻味的培根，也特別的開胃，下飯呢。秋天，這菜要多吃，維C是蘋果的10倍，才幾毛一斤，多吃不胖還防秋燥，一起來看看具體的做法吧！

原材料：土豆2個，培根50克，青椒1個

配料：小米椒2個，大蒜2瓣，精鹽2克，食用油20ML

做法：

1：準備各式原材料。

2：土豆去皮切薄片，在流動的水下沖洗澱粉後，用淡鹽水浸泡5分鐘。

3：培根，青椒切小塊，大蒜小米椒切碎末。

4：炒鍋中倒油，下小米椒大蒜，煸出香味。

5：下泡好瀝水的土豆片，快速翻炒。

6：炒約2分鐘左右，土豆片斷生時加入精鹽調味。

7：下培根，炒約1分鐘。

8：下青椒塊。

9：大火快速炒至青椒斷生，美味即成。

精靈碎碎念：

1：培根有一些鹹味的，所以鹽不要放太多了。

2：土豆，一定要先沖洗乾淨澱粉，炒出來不會粘鍋，也脆爽。

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