女兒過生日我給她做了個這樣的蛋糕，小丫頭盯著看了半天捨不得吃

原標題：女兒過生日我給她做了個這樣的蛋糕，小丫頭盯著看了半天捨不得吃

我們家人還真的是趕得太巧了，三代人全都趕在年底過生日，今年因為準備自己開店的事，每天都過得十分的忙碌，竟然把小侄女的生日都錯過了，如果不是老公提醒親閨女的生日竟然也忘記了。

幸好來得及給做了一個充滿童趣的小蘑菇蛋糕，雖然被挑理說龍貓不是住在蘑菇房子裡，但依然很開心地圍著蛋糕看了許久，才不捨得切開跟大家分著吃

這款蘑菇蛋糕看起來很漂亮，但是做的時候又有幾個特別需要注意的事項，因為我喜歡軟軟的戚風蛋糕，我這個蛋糕也是用戚風坯子，但是由於這個蛋糕特別的柔軟，所以在做的時候蛋糕一定要做一個結實的打樁，這樣來承擔一下上面菌蓋部分的壓力，不然的話是很容易塌的哈。

這款蛋糕蘑菇菌蓋的部分，我用的是芭比的蛋糕模具，晾涼取出後倒過來，然後抹上奶油就是一個特別形象的蘑菇菌蓋了。

做生日蛋糕的時候很喜歡在中間做夾層，很多人都喜歡放水果的那種，但是做這個蛋糕就不建議大家在夾層里放水果了，放水果後不太利於他的穩定性，所以夾層我只用了鮮奶油。

好了下面我們就來看一下這款蛋糕的具體做法，大家操練起來做給自己的小公主，小王子吧！

展開全文

食材準備：

主料：雞蛋5個，低筋麵粉115克，巧克力120克，淡奶油320克

輔料：細砂糖45克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)，細砂糖30克(加入淡奶油中)牛奶85克，玉米油50克，檸檬汁數滴，紅色色素少許，翻糖10克

具體做法：

1、分離蛋清和蛋黃；蛋黃加糖打發至發白，加牛奶和油繼續攪拌均勻;篩入低筋麵粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊

2、蛋清中加入檸檬汁;用電動打蛋器攪拌至抬起打蛋器有直立堅挺的尖

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀