豬身上這塊肉是個寶，比雞肉好吃，比排骨營養，卻只要1塊錢一斤

原標題：豬身上這塊肉是個寶，比雞肉好吃，比排骨營養，卻只要1塊錢一斤

豬肉是很多的最愛，豬肉應該是我們生活中食用最多的一種的肉類，豬肉不但好吃，而且吃法也比較的多樣，適用於任何一種烹飪方式，也幾乎可以和任何一種食材搭配。而且豬肉的營養價值也是特別的豐富，富含多種對人體尤其的營養成分，更為重要的是相比其它的肉類，豬肉也比較的便宜實惠，很多人每天都會買些豬肉來吃，豬身上幾乎每一個部位都可以食用，而且不同的部位口味各異，吃法不同，今天咱們要說的豬身上這塊肉，是個寶，比雞肉好吃，比排骨營養，卻只要1塊錢一斤

這塊肉就是豬肺，提到豬肺很多人一定不會陌生，相比豬身上其他的部位，豬肺常被人嫌棄，並不太招人待見，那是因為在很多人的印象中，豬肺並不太乾淨，比較的髒，而且清洗起來也比較的麻煩，費時費力，沒有太多的食用價值，但其實豬肺吃起來非常的美味，,勁道彈牙，口感爽滑鮮嫩，香氣撲鼻，要比雞肉還要好吃。除了美味好吃以外，豬肺的營養價值也是特別的豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種微量元素，其中很多營養成分的含量遠遠高於排骨，要比排骨還要營養，除此之外，豬肺的脂肪含量比較低，但是蛋白質含量比較高，屬於一種低脂肪高蛋白的食材。

豬肺除了擁有不錯的食用價值和營養價值以外，常吃還有很多的好處，豬肺具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，而且常吃還潤肺止咳，非常的不錯，可以說豬肺是一種優點非常的多的食材。但是就是因為常被嫌棄，平時選擇食用豬肺的特別少，幾乎很少有人去吃，常常被人們忽略，所以豬肺的價格比較的便宜實惠，要比其它很多肉類都要便宜很多，在我們當地新鮮的豬肺一般只要1塊錢一斤左右，有些時候如果你購買其它的肉類，豬肺還會免費的贈送。因此大家不要傻傻的只知道吃其它的肉類，常吃些豬肺還是非常不錯的，不但比雞肉好吃，比排骨營養，卻只要1塊錢一斤，非常的便宜實惠。

而且和豬身上其它部分一樣，豬肺的吃法也比較的簡單多樣，炒著吃或者烤著吃都是非常不錯的選擇，尤其是煲湯食用，更能發揮出豬肺的營養價值，最後給大家介紹一種我們家經常食用豬肺的做法，叫做石橄欖豬肺湯，首先豬肺先切片用清水沖洗到沒有血水，再用煮沸的水焯水，撈起用清水沖洗乾淨備用，然後在把新鮮的石橄欖清洗乾淨，最後一起放入砂鍋中加水小火熬1個半小時左右，出鍋前只要放入適量的鹽即可，不需要過多的其它的調料，這樣煲出來的豬肺湯不但鮮美，而且也能把豬肺的營養得以保留，尤其是冬天時咳嗽痰多，這道橄欖豬肺湯，具有生津潤燥，滋陰養肺的功效。所以大家趕緊試試吧。

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