蝦還能這樣吃，少油煙還特入味，湯汁都吃精光，春節宴客就是它了

原標題：蝦還能這樣吃，少油煙還特入味，湯汁都吃精光，春節宴客就是它了

蝦不僅營養豐富而且做起來比較簡單，在過年宴客的時候是少不了的一道硬菜。蝦大家都愛吃，平時吃的最多的也比較簡單的就是水煮或者油燜了。總是這樣吃未免覺得有些單調，特別過節的時候一道道菜烹飪，鍋只有一個，時間比較緊張。

後來發現，蝦還有種更入味更簡單的吃法，也不用占用炒鍋了，那就是蒸了。春節宴客的時候端上它，特別有面子，蓬蓽生輝。立刻秒變大廚的感覺，會引來不少羨慕的目光。我第一次做了這道菜端上桌的時候，老公還以為那天是什麼特殊的日子呢，感覺很隆重。蝦下面配了粉絲，粉絲雖然是配角，但是味道卻超好，一點不遜色於主角，這真是粉絲的最美味吃法了，連魚翅都比不上它。

這道菜既簡單又入味，蝦開背後非常入味，下面的粉絲浸滿了湯汁非常入味！關鍵是造型美好，非常適合年夜飯或家裡來客人的時候展示出來，蒸過的蝦紅紅的，非常漂亮，充滿喜氣。調味料中還加入了一種神秘調味汁，更加突出了鮮味。這可是一般醬油代替不了的。自從學會了這樣吃，家人都很少吃烹蝦了，每次都要求這樣做，吃的時候還方便，蝦肉一下子就吃到嘴裡，蝦殼扔掉。大家一定要學習一下，春節的時候露一手。

花開富貴蝦

食材：海蝦10隻大蒜1頭粉絲1卷小香蔥（綠色部分）5g小米辣4個料酒2勺鹽2g美極鮮味汁3勺

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蚝油或海鮮醬1勺糖1勺醋1勺玉米油30g香油5g

烹飪步驟:

1.蝦洗凈，去蝦須，料酒腌制15分鐘

2.開背，像這樣下刀，刀深入到蝦腹，不要切斷

3.去蝦腸，用刀背拍松蝦肉，敲斷蝦筋。蝦的腹部也有蝦腸，尤其比較大的蝦，開背後能看到，我把腹部的蝦腸也去了，腹部的不如背部好去，也可以不去。

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