☘️咖喱齋菜的家常做法💯💜香濃的咖喱帶有蔬菜香‼️

咖喱齋菜的家常做法香濃的咖喱帶有蔬菜香

鮮甜，超級好吃

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🥬主要食材：

半顆包菜、1根茄子、1把羊角豆、1把菜豆、1把豆腐泡、1把腐竹、1勺素蚝油、半勺鹽、1碗清水、50g椰漿（可替換淡奶）

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攪拌食材：

1把辣椒干、1塊南姜、1塊生薑、1塊黃姜、3根去籽紅辣椒

1）把1把辣椒干、1塊南姜、1塊生薑、1塊黃姜、3根去籽紅辣椒攪成泥

2）把半顆包菜、1根茄子、1把羊角豆、1把菜豆、1把豆腐泡、1把腐竹切段切半切小備用

3）熱鍋熱油，把備好的茄子、羊角豆、菜豆、豆腐泡、腐竹都下鍋過油炸一次，醬紫會比較香，炸好取出備用

4）鍋留底油，把辣椒泥倒入煮，加入1勺素蚝油、半勺鹽炒至顏色變深，就可以把所有炸過的食材倒入翻炒均勻

5）這時加入一碗清水沒蓋食材大火煮開，把切好的包菜也加進來翻炒均勻，蓋上鍋蓋轉小火燜10分鐘

6）最後加入50g椰漿（全素的朋友可以改換成淡奶或者牛奶/奶粉），快速攪拌均勻，煮至醬汁濃稠就可以出鍋啦

#愛吃愛分享愛下廚愛搞怪🤪