我找到最最簡單的蛋撻做法，全蛋無奶油，低脂美味，味道不輸KFC~

我之前的文章更新了幾篇蛋撻的食譜，比如：巧克力撻、太極南瓜撻、蛋白撻等等，可能對於剛剛踏上烘焙之路的焙友們來說有那麼一點點的複雜。

所以，秉承循序漸進的引導思路，今天特地為大家帶來一款超超超級簡單的烘焙甜品——葡式蛋撻！全蛋無奶油版蛋撻，健康低脂美味，味道不輸KFC，成本僅僅幾塊錢。只要您的工具和原料齊全，100%都會輕鬆成功的！強烈建議烘焙新手朋友們的第一道料理選擇葡式蛋撻，既簡單，又好吃（味道絕對不輸給外面任何一家蛋撻店的），還可以極大地滿足我們驕傲的自尊心哦！

製作過程：

煉乳：適量（一點點即可）

綿白糖：20克

純牛奶：100ml

雞蛋：1個

迷你蛋撻皮：8個

註：以上材料是製作8個迷你蛋撻所需的用量，大家如果做的蛋撻尺寸大，或者想多做一些可以按比例相應增加配料分量即可～

步驟如下：

友情提醒：

1、在蛋撻液加入煉奶目的是提香，增加奶味；

2、綿白糖可換為糖霜，若只有細砂糖的話，一定要提前倒入牛奶中溶化；

3.攪拌蛋撻液時注意把裡面偶爾存在的小蛋清塊攪拌均勻，切記一定要過篩，過篩，過篩；

4.冷凍的蛋撻皮要記得提前從冰箱裡拿出來解凍哦；

5.剛出爐的蛋撻會鼓起圓肚皮，忒可愛，不用擔心哦，等自然冷卻後就回縮了。

下圖是加量做的蛋撻，是不是看似香香嫩嫩的~

然後，繼續做試驗，將牛奶加入少量百香果汁，又變身為無奶油版的百香果蛋撻。

繼續大變身，香甜美味的芒果蛋撻。

你會做出什麼新口味的健康低脂蛋撻呢？歡迎嘗試，歡迎留言交流。

這是我的食驗記，感謝您的閱讀。

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