萬能照燒汁配方，不管做什麼照燒菜，這個配方都合適，做法超簡單
2023-10-02 影墨 10076原標題：萬能照燒汁配方，不管做什麼照燒菜，這個配方都合適，做法超簡單
現在國家與國家之間的聯繫越來越緊密，美食文化的交流也日益加強。我們中國的很多美食都受到很多外國人的歡迎，同樣的，其他國家的一些美食也受到我們國人的喜愛，就像今天要說的這照燒一樣。照燒是日本的一種菜肴和烹飪手法，通常是指在燒開肉品的過程中，外層塗抹上大量的醬油、糖水、大蒜、姜和清酒。傳到歐美國家之後，經過改良，口味比較清淡，但是我們中國的照燒肉口味則是比較重的。
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【照燒雞腿飯】
食材：2個雞腿、1碗米飯、半個西藍花、適量胡蘿蔔、1勺料酒、1勺生抽、適量食鹽、半勺糖、半勺蚝油、2勺生抽、6勺水。做法步驟：
1、雞腿剔骨洗凈，然後放到大碗里，加入1勺料酒、1勺生抽和適量的食鹽抓勻腌制半個小時；西藍花放到開水中焯一下水，水裡加上點食鹽；胡蘿蔔也放到開水裡煮熟。
2、接下來就來調我們的照燒汁，半勺糖、半勺蚝油、2勺生抽和6勺水攪拌均勻，調成照燒汁。
3、鍋燒熱之後倒入適量的油，油熱之後放入腌制好的雞腿中小火煎一下，一面煎黃之後煎另一面，兩面都煎好之後倒入照燒汁。
4、先大火燒開，然後轉小火，蓋上蓋子慢慢的收汁，中途可以用勺子將照燒汁往雞腿上澆一澆，翻一下面，使其均勻上色和入味，鍋中只剩少許湯汁的時候即可關火，把做好的照燒雞腿切成塊放到米飯上，擺上西蘭花和胡蘿蔔，一碗香噴噴的照燒雞腿飯就做好了。
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