一周帶飯食譜，每天照著做，比叫外賣省錢，吃的還好

第四步：用一隻筷子或者一把小刀，伸進尖椒內部，沿著尖椒籽輕輕的轉動，如圖。

第五步：用手將整根辣椒籽拉出來即可，如圖。

第六步：用筷子把肉餡一點點的裝進辣椒中，如圖。

第七步：取一隻空碗，放入1勺老抽、3勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、半勺雞精、小半碗水，調成碗汁備用。（醬油有鹽味，所以，沒有再放鹽。）

第八步：平底鍋燒熱倒入少許油，將辣椒放入鍋中開始煎製。

第九步：煎至辣椒表面出現虎皮，如圖。

第十步：把碗汁倒入鍋中，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火煮3分鐘，直至肉餡成熟即可。

第十一步：盛出裝盤即可。（湯汁不必收入太乾，留一些泡米飯吃，非常非常下飯哦~）

蠔油冬瓜

這道菜吃起來軟糯鮮香，和肉一樣好吃，一樣是越加熱越軟糯入味。

具體製作方法

第一步：準備食材。冬瓜一塊、蔥薑蒜適量。

第二步：把冬瓜去皮去瓤後切成塊，蔥薑蒜切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥薑蒜放入鍋中，煸炒出香味。

第四步：把冬瓜放入鍋中，翻炒均勻。

第五步：往鍋中放入2勺蠔油、1勺生抽、少許老抽、半勺白糖然後翻炒均勻。

第六步：往鍋中倒入1小碗清水，然後蓋好鍋蓋，中小火燜燉10分鐘左右。

第七步：燉好後揭蓋，撒上少許雞精，然後翻炒均勻即可關火，然後，盛出上桌。

多說幾句

1、蠔油與生抽中都有鹽味，所以，不用再放鹽。

2、最後還可以撒一點香蔥末點綴。

星期四

肉末酸豆角+魚香雞蛋

肉末酸豆角

在所有味道中，酸和辣是最讓人開胃的。這道肉末酸豆角，酸辣下飯、營養均衡、製作簡單，用來拌米飯、拌麵條都是非常好的選擇。

具體製作方法

第一步：準備食材。豬瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒適量、蒜適量。

第二步：將瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末備用。

第三步：鍋中加入適量底，油熱後放入肉末，然後煸炒至肉末發白成熟。

第四步：將剁辣椒放入鍋中，煸炒出紅油，然後再將蒜末放入鍋中，煸炒出香味。

第五步：將酸豆角放入鍋中煸炒勻均。

第六步：放兩勺生抽、一小勺白糖、一小勺雞精調味，然後出鍋前再淋少許香油即可。

魚香雞蛋

這道菜營養豐富全面，吃起來香味十足。平時一碗的飯量，拌著這道菜吃，一定會多吃一碗。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞蛋4個、胡蘿蔔1根、青椒或者尖椒1個、木耳適量、蔥薑蒜適量。。

第二步：把木耳提前泡發。

第三步：將胡蘿蔔切成絲、青椒或尖椒切絲、木耳切絲、蔥薑蒜切末。

第四步：把雞蛋打散備用。

第五步：取一隻乾淨的小碗，然後依次放入3勺玉米澱粉、2勺糖、少許雞精、少許鹽、1勺生抽、3勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。

第六步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把雞蛋倒入快鍋，待雞蛋凝固後，用筷子打散，如圖。然後盛出備用。

第七步：鍋中再次倒入少許油，油熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味，然後放入1勺泡椒碎、1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

第八步：把胡蘿蔔絲、木耳絲放入鍋中煸炒1分鐘左右。

第九步：把青椒絲與剛炒好的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻。

第十步：把碗汁倒入鍋中，大火燒開後翻炒均勻，然後即可關火。

第十一步：裝盤上桌吧~

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