冬天使勁吃,一通便,二壯骨,三明目,營養豐富,簡單一做好香啊

2023-12-03     影墨     8009

原標題:冬天使勁吃,一通便,二壯骨,三明目,營養豐富,簡單一做好香啊

冬天使勁吃,一通便,二壯骨,三明目,營養豐富,簡單一做好香啊

冬天是一年中最冷的時候,身體需要大量的營養和熱量,才能保持溫暖。氣溫低,血液循環、新陳代謝都變慢了,是進補的最佳時節,要多吃些當季的新鮮事物,比如白菜、蘿蔔、紅薯、土豆等,營養價值非常高。

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這些冬季食物含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、澱粉等,可以給身體補充營養,有通便壯骨、明目健脾,增強免疫等好處,而且價格便宜,冬天要使勁吃。下面給大家分享幾種好吃的做法,營養又解饞。

一、白菜炒雞腿

準備白菜、雞腿、香蔥、生薑、蒜瓣、食鹽、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油。

1、白菜掰下幾片葉子,用手撕成小塊,放入清水裡浸泡10分鐘,瀝干水分備用。雞腿剪開後去骨,用水泡半小時去除血水,切成小塊後加鹽、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌制20分鐘。

2、香蔥切蔥花,蒜瓣切末,生薑切薑絲。起鍋加油燒熱,放入腌好的雞腿肉,小火煸炒至變色,盛出備用。鍋里留底油,放入薑絲、蒜末爆香,倒入白菜大火翻炒一會兒。

3、白菜炒軟後,倒入雞腿肉翻炒均勻,加入適量食鹽、生抽、蚝油調味,大火翻炒均勻即可出鍋,特別鮮美。

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二、蘿蔔蒸肉丸

準備白蘿蔔、豬肉、香蔥、生薑、食鹽、雞精、生抽、料酒、蚝油、香油、澱粉。

1、豬肉去皮,剁成肉末。香蔥、生薑切末,放入肉餡中,加入適量食鹽、生抽、料酒、蚝油、澱粉、香油,用筷子攪拌均勻,腌制半個小時。

2、白蘿蔔去皮洗乾淨,用工具擦成細絲,放入一勺鹽翻拌均勻,腌制10分鐘,殺出了很多水,用手擠干蘿蔔絲的水分。起鍋加油燒熱,倒入腌好的肉末,小火煸炒至變色後關火。

3、把炒好的肉末和蘿蔔絲放在一起,加入適量澱粉、食鹽、雞精、蔥花,用手抓拌均勻,捏成小丸子,放入盤中後開水上鍋蒸15分鐘即可食用。

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三、紅薯粉蒸肉

準備紅薯、五花肉、蒸肉米粉、郫縣豆瓣醬、蒜瓣、生薑、香蔥、食鹽、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油。

1、鍋里倒入適量油,放入一勺豆瓣醬炒出紅油,關火備用。五花肉洗乾淨,切成薄片,加入炒好的紅油豆瓣,再放入食鹽、生抽、老抽、蚝油、料酒,切一些薑片,用手抓拌均勻,腌制1個小時。

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